! ! Некоторые страницы сайта и рубрики находятся на стадии заполнения и реконструкции, приносим свои извинения. Спасибо!

Oбаяние загадочного Тибета исходит из ресторана «Тибет Гималаи», меню которого состоит из витиеватых и непонятных названий. Что за блюдо кроется за тем или иным названием? И хоть они и кажутся экзотичными, на самом деле это обычные тибетские блюда – точно такие же вы можете встретить и в самом Тибете. Огромный выбор блюд, свежая кухня, приятная обстановка – интерьер, мягкий свет, негромкая музыка.

Если вы впервые пробуете с тибетскую кухню, рекомендуем три типично тибетских блюда. Во-первых, это «Момо» или «Ша-момо». Блюдо очень напоминает крупные пельмени с золотистой оболочкой и сочной, мелко порезанной бараниной внутри. Во-вторых, «Тзам тук» - это очень густой суп с кусочками мяса. В-третьих, «Соэн лабук» - салат из маринованных ломтиков редиски с имбирем и кориандром.

Кроме традиционных блюд стоит попробовать «Гуакок» - суп из креветок с цыпленком. Подают его театрально: выносят горелку с живым огнем, ставят ее на стол и разливают «в присутствии». Пламя так и пышет, пар клубится. «Гуатук» - из цыпленка и лапши. «Чиз Тукпа» - из говядины с плоской лапшой.

Попробуйте настоящий тибетский чай из свежезаваренных чайных листьев с маслом и солью. Чайные листья варятся в молоке яка на протяжении нескольких часов, затем напиток наливается в донмо – специальную небольшую маслобойку для чая вместе с топлёным маслом яка и солью, после чего сбивается до однородной густой консистенции.

Хотя в Тибете практически не едят фруктов и сладкого, но сладкоежкам не стоит расстраиваться. Специально для них есть национальный десерт –хворост с медом. А еще прозрачные, пропитанные медом лепешки с финиками, горячие и пронзительно сладкие.

Ждем вас у себя